folate in fortified cereal El ácido fólico de vitamina B, también llamado folato, es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se almacenan en el cuerpo en cantidades muy limitadas y se excretan a través de la orina. Por lo tanto, es una buena idea consumirlas en su dieta diaria. El ácido fólico se considera una vitamina esencial antes de la concepción y durante el embarazo. Las investigaciones demuestran que las deficiencias de ácido fólico durante el embarazo pueden ser causa de defectos congénitos del tubo neural en el feto.

El ácido fólico cumple las siguientes funciones:

  • Participa en el metabolismo y la conversión de los aminoácidos
  • Interviene en la producción y el mantenimiento de células nuevas
  • Participa en la formación del ADN y el ARN, los componentes básicos de las células
  • Previene cambios en el ADN que pueden provocar cáncer
  • Colabora en la producción de glóbulos rojos, lo que previene la anemia
  • Ayuda en la formación de los neurotransmisores (sustancias químicas que regulan el sueño, el dolor y el estado de ánimo)
  • Unte el sándwich con un poco de aguacate en lugar de mayonesa.
  • Beba un vaso de jugo de naranja o jugo de tomate a la mañana.
  • Prepare huevos revueltos con espinaca.
  • Agregue un plátano cortado a los cereales del desayuno.
  • Eche germen de trigo tostado a un plato de pastas o a un salteado.
  • Agregue garbanzos o frijoles a la ensalada.
  • Si toma un suplemento vitamínico, asegúrese de que contenga ácido fólico.