La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se almacenan en el cuerpo en cantidades muy limitadas y se excretan a través de la orina. Por lo tanto, es buena idea tenerlas en su dieta diaria. La vitamina B6 existe en tres formas principales: piridoxina, piridoxal y piridoxamina. El fosfato de piridoxal (PLP) es una forma de coenzima de B6. Una coenzima permite que una enzima catalice una reacción. El PLP es una coenzima esencial para muchas reacciones del metabolismo de la proteína.

Las funciones de la vitamina B6 incluyen:

  • Ayudar al metabolismo de los aminoácidos y proteínas
  • Permitir el metabolismo de los glóbulos rojos
  • Ayudar a que el sistema nervioso central funcione eficientemente
  • Ayudar a que el sistema inmunológico funcione eficientemente
  • Convertir el triptófano (una aminoácido) a niacina (una vitamina)
  • Permitir el metabolismo del glucógeno en glucosa
  • Ayudar en el metabolismo, transportación y distribución de selenio
  • Ayudar en el metabolismo de calcio y magnesio