Una alergia a alimentos es una reacción inmunitaria adversa o anormal a un alimento o a un aditivo alimenticio.

Algunos alimentos específicos parecen ocasionar la mayoría de las reacciones alimenticias. Los desencadenantes más frecuentes de una reacción a los alimentos incluyen:

  • Leche de vaca
  • Huevos
  • Cacahuates
  • Trigo
  • Soya
  • Pescado
  • Mariscos
  • Nueces (por ejemplo, la nuez común o la nuez pecán)
  • Semilla de ajonjolí